小饺子，两头尖，芳香飘飘幸福甜；
冬季冷，饺子暖，尖尖两头心相连。
俗话说“好吃不过饺子”，饺子作为一种历史悠久的民间吃食，深受人们欢迎，且恰逢“立冬”节气，北方素有立冬吃饺子习俗，蕴含团圆情、家国亲情，为了更好的体验节气习俗，锻炼小朋友们的生活技能，中一班的饺子盛宴便开始了…
饺子的由来——饺子，又名“饺饵”，是中国的传统食品，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。孩子们虽然对饺子这种美食十分熟悉，但却不知道饺子的由来。于是，我们抓住这个教育契机，用动画短片的形式，带孩子们了解饺子的历史故事，以及饺子在中国南北的差异...
关于饺子的讨论：
“饺子是什么样的?”
“饺子是弯弯的，像香蕉一样。”
“我妈妈给我吃过五颜六色的饺子。”
“饺子里可以包草莓吗?”
“不可以，我只吃过香菇馅的饺子。”
“我吃过猪肉白菜馅的，还吃过芹菜肉馅的呢！”
教师思考
当教师把表达的权利与机会还给儿童时，教师应该积极的去收集那些有意思语言，这些语言里，不仅仅是儿童说的话，也可能是画面上黑黑的涂鸦，却是孩子最想尝试的芝麻，因此，当我们真正的去倾听时，儿童的一百种表达才被看见。
饺子初体验
看着老师们铺好了桌布，小朋友们都已经迫不及待了，不过，在此之前我们要先做点什么呢？
第一步：洗手
第二步：分工
老师和小朋友们分工合作，洗菜、择菜……做得有模有样！孩子们包饺子的样子俨然是一个个小厨师。
“哎呀！不好了，我包的肉太多了，要跑出来”
“老师老师，你能帮我压一压吗”
发现问题：露馅儿了、饺子太扁了、封不了口
探索调整：馅儿不能太多，饺子皮边不能放。饺子扁，就把馅儿多放一点。饺子皮边要涂水，才能封口。
再次尝试：利用勺子，勺刚刚好的一勺馅。瞧， 一双双小手像是在跳舞、变魔术，包好一个又一个；不一会儿桌子上就变出了一个个白生生的饺子。
饺子出炉 分享美味。好吃不过饺子，可爱不过孩子。孩子们第一次包饺子，虽然包得不是那么完美，但都是孩子们的珍宝，他们小心翼翼地放在盘子上，兴奋之情溢于言表。经过孩子们的精心“烹饪”，香喷喷的饺子出锅啦！原来，饺子还有很多吃法，有蒸饺有水饺，萌宝们目光聚集，对着自己的“战果”好一番欣赏，紧接着一颗颗饺子下肚，哇哦！太美味了吧。我们还把我们的“战果”分享给其他班的老师们！
饺子的延伸
在第二天的区角游戏中，美工区的小朋友兴奋地跑过来拉着我说：“老师，你看，我做的'饺子'。”还有美食区的小厨师也做起了饺子，孩子们对饺子的兴趣愈加浓厚。于是我们趁着孩子们的兴趣点，开始第二场的饺子盛宴……
绘画篇：孩子们通过绘画的方式分享了自己设计的饺子造型，小饺子们有着不一样的样子和表情，可爱极了！
彩泥篇：小朋友们还发现用彩泥做饺子，更加生动有趣。在家也“做”起了饺子，先用彩泥揉成小圆球做馅儿，然后拿彩泥来做皮，接着把馅裹在里面，这样饺子就完成啦！
绘本分享：《七只鼹鼠包饺子》故事里七只鼹鼠个性鲜明、分工明确相互合作一起做出了传统美食饺子，并和朋友分享自己的劳动成果。
课程总结
“饺子”是孩子们经常见也喜欢吃的食物，在本次活动中，幼儿通过观察、绘画、手工、动手操作等形式来了解饺子的奥秘，在玩的过程中感知饺子的不同口味、造型，原来游戏中孩子们的思考力不断在提升，解决问题的能力也在丰富，对中国传统文化的认同和喜爱愈发浓厚。
