课程缘起
一天下午放学时，孩子们闻到了一阵阵香味，原来是幼儿园附近炒板栗摊位传来的香味，有孩子说：我回老家看见过板栗和板栗树，板栗外壳有很多刺，里面是棕色板栗，我还吃过炒板栗呢！听到这儿孩子们兴趣高涨，纷纷说：“我好想去看看呀！还有的说：我也想吃炒板栗......为此，我们追随孩子们的兴趣，开启了板栗的探秘之旅！
初始板栗
栗子大调查
“板栗长在哪里的？板栗外观是什么样的？你在哪里见过板栗？板栗可以做什么美食？”等等，针对孩子们提出的各种疑问，我们开展了有关栗子的大调查，孩子们和爸爸妈妈一起通过各种途径去寻找答案，我们一起来认识板栗吧！
调查结束后孩子们纷纷上台，把调查的趣事与结果进行分享。
添添：我在手机上见过板栗，板栗可以做炒板栗。
小贝：我在峨眉山见过板栗，板栗可以做板栗炖鸡。
鑫鑫：板栗长在高高的树上，我在超市和炒货店见过板栗。
大宝：我在街上见过炒板栗。
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：遵循幼儿的发展规律和学习特点。珍视幼儿生活和游戏的独特价值，充分尊重和保护其好奇心和学习兴趣，幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。教师应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让他们想说、敢说、喜欢说，并能得到积极回应。为了更清楚了解板栗的秘密，进行了亲子大调查，鼓励幼儿用绘画的办法记录观察和探究的过程与结果让记录有意义，通过记录帮助幼儿丰富观察经验、建立事物之间的联系和分享发现。在与同伴分享调查趣事，表达自己的见闻，大大提高了幼儿的表达能力。
关于板栗我们还有很多问题，让我们继续去探索吧!
探秘板栗
01板栗的构成
通过观看图片、视频，孩子们发现，原来板栗有两层外壳，一层是像刺猬一样的刺壳，还有一层是硬壳，板栗成熟后刺猬一样的刺壳会炸开，剥掉外边的硬壳才能看到金黄的果肉。孩子们对板栗的各个组成部分有了一定的了解。
02板栗是这样生长的？
看完了板栗的科普视频我们知道，原来板栗是长在高高的树上！板栗的生长期：5月开花、6月结果、78月慢慢长大，9月自然成熟掉落，也可以用长竹竿等打落板栗。它的外壳从绿色到咖啡色就是他的成熟过程，板栗壳在成长期层层保护板栗果实，最后还可以作为药材发挥更大的作用。而板栗不仅可以生吃，也可以炒熟和制作美食，那我们可得好好品尝啦！
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：遵循幼儿的发展规律和学习特点。珍视幼儿生活和游戏的独特价值，充分尊重和保护其好奇心和学习兴趣，幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。教师应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让他们想说、敢说、喜欢说，并能得到积极回应。为了更清楚了解板栗的秘密，进行了亲子大调查，鼓励幼儿用绘画的办法记录观察和探究的过程与结果让记录有意义，通过记录帮助幼儿丰富观察经验、建立事物之间的联系和分享发现。在与同伴分享调查趣事，表达自己的见闻，大大提高了幼儿的表达能力。
有”栗“超甜
板栗是种美味的食物，可以做很多好吃的呢！
我爱吃炒板栗。
我想吃板栗炖鸡，我以前在家里吃过。
我想吃烤的板栗。
我想吃香菇炖板栗，还有板栗饼。
孩子们说出了多种板栗的烹饪方法，最终根据投票结果决定，我们制作烤板栗美食，那我们一起期待吧!
01板栗美食
通过讨论、观看视频孩子们了解了烤板栗的美食制作过程。
接下来孩子们商量进行分工合作，有的组负责清洗，有的组负责板栗开口，有的组负责放入板栗，每一步都是孩子们进行操作，一切准备就绪，接下来一起期待美食出锅吧！
02品尝栗子
在一番制作下，香喷喷、热乎乎的“烤板栗”出锅了，色香味俱全，让我们一起来品尝一下吧，香香甜甜、软软糯糯的，味道好极了！孩子们吃上热乎乎的烤栗子，温暖又甜蜜。
烤板栗活动为孩子提供了直接感知、实际操作、亲身体验的机会。这不仅仅是一次简单美食体验，更是一次探索与创造的乐趣。在这过程中，教师始终以孩子为中心，关注他们的需求和意愿。并给予适时的帮助和指导，让其在操作的过程中获得更多的乐趣。
趣玩板栗
栗子除了可以吃，还可以做什么呢？孩子们发挥想象、大胆创作，运用超轻黏土、纸等辅助材料，为班级带来一份专属色彩。
01板栗大变身
孩子们提出要进行手工制作，将板栗、外壳结合起来进行创作，一颗颗板栗在孩子们的手中变换出各种造型。
02创意板栗画
《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：每个幼儿的心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域的学习关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力，用自己的方式去表现和创造美。在开展板栗大变身，板栗创意画活动中，提供丰富的画笔，纸张，黏土等便于幼儿取放的材料、支持幼儿进行自主绘画、手工等活动,幼儿们能够通过绘画、手工制作等方式表现自己的所见所想，把艺术领域与板栗相结合，一件件作品串起了孩子们与板栗的故事。
生活是一种教育，食物是一种生活。《指南》中指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。”在整个课程活动开展的过程中，我们一直追随着孩子们的脚步，从从讨论到实践，我们一起揭开栗子的秘密，了解了它的生长规律，品尝其中的美味。通过此次活动，孩子们不仅提高了动手操作的能力，实现了“在玩中学，在学中玩”的生活教育理念，整个课程的实施，我们一直追随着孩子们的脚步，以孩子们的兴趣为出发点，开展适宜的活动，满足他们的需要。孩子们对大自然充满了好奇，在不断提出问题，探索问题时发现了更多的秘密。对于栗子的探索还未结束，我们仍在继续......