课程缘起
在探究新年美食话题中，孩子们对冰糖葫芦特别感兴趣……阳阳 我吃过冰糖葫芦 二姐冰糖葫芦外边是糖，里面是水果蕊蕊 我最喜欢吃冰糖葫芦 一一我最喜欢草莓做的冰糖葫芦《纲要》中提到：幼儿园的课程生成应源于幼儿，教师要善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。正值年末，为了帮助幼儿了解传统习俗，感受“年味儿”，结合中班幼儿的年龄特点，我们抓住孩子对于冰糖葫芦的兴趣和感受，开展了“嗨！冰糖葫芦串”的系列活动，与孩子们一起走进冰糖葫芦的世界，去认识、去探索、去调查、去制作、去延伸！
认识冰糖葫芦
冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是中国传统小吃之一。它起源于南宋，最初是将野果（如山楂）用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风后迅速变硬。因其独特的口感和制作工艺，冰糖葫芦在北方冬天尤为常见，深受人们喜爱。据说，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关，当时黄贵妃生病，御医束手无策，一位江湖郎中建议用冰糖与红果煎熬食用，贵妃因此病愈，这种做法后来流传到民间，形成了现在的冰糖葫芦。
玩转冰糖葫芦
冰糖葫芦故事让小朋友久久不能忘怀，孩子们还想继续探索冰糖葫芦。孩子们自主的把冰糖葫芦融入到游戏中，擦出了不一样的火花！我们一起来看看吧！
01创意糖葫芦
孩子们发挥想象力和创造力，运用各种各样的颜色，制作出了丰富多彩的冰糖葫芦。
02粘土串糖葫芦
捏一捏，搓一搓，黏土在小朋友们手中变成了好看的冰糖葫芦，这个过程不仅锻炼了他们的动手能力和创造力，还让他们学会了耐心。
03糖葫芦排排序
串一串，排排序，不仅培养了孩子们的数学思维,还提升了判断推理能力，帮助他们认识到了不同物体之间的差异。
04冰糖葫芦串几个
玩游戏的过程中，既锻炼了小朋友的手耳协调能力，又感受到同伴合作的快乐。
调查冰糖葫芦
随着活动的开展，教室里的气氛逐渐热烈，大家你一言我一语，纷纷表示要制作糖葫芦。我们共同设计了一份调查表《冰糖葫芦大调查》，思考哪些水果可以制作冰糖葫芦？冰糖葫芦如何制作？需要哪些材料？宝贝们回家和爸爸妈妈一起寻找答案。
制作冰糖葫芦
01食材准备
苹果、梨子、橘子、红提洗净装盘。
02串水果串
孩子们挑选喜欢的水果串在竹签上，色泽鲜美，垂涎欲滴。
03熬糖浆
在裹糖浆的过程中，孩子们看着锅中的糖水随着温度的升高，渐渐变成了黄色的、粘稠的糖浆，纷纷发出了“哇”的惊叹！
04.裹糖浆
紧接着，孩子们将刚刚穿好的水果串放在冒泡泡的糖浆中裹一圈，甜甜的糖葫芦做好啦！
05分享甜蜜
孩子们品尝到了甜甜的糖葫芦，想把好吃的糖葫芦分享给亲爱的园长妈妈、漂亮的老师、辛苦的门卫叔叔，共享此刻的甜蜜心情。
话说冰糖葫芦
绘本延伸《冰糖葫芦谁买》
一串甜甜的冰糖葫芦，既串起了老爷爷和小猫，也温暖了整个冬日。通过 绘本的学习，让孩子学会了传递善良、关爱、互助等美好的道德品质。同时，绘本中细腻的画风和丰富的细节，也有助于提升孩子们的审美能力和观察力.
整个活动源于幼儿，教师敏锐捕捉到幼儿对冰糖葫芦的浓厚兴趣，引导、支持幼儿，由幼儿主导推进，最终又回到“促进幼儿学习与发展”的课程目标。这是“一日生活皆课程”“幼儿是课程的主人”等课程理念的鲜活实践。但是课程不是一成不变的，作为教师的我们也是在不断地变化中完善自我。我们要和幼儿一起探索、一起成长，这样幼儿才能在现实情境中去感知、学习，并且获得成功的体验。